冷藏車分類是什么意思(D類 E類 F類)

冷藏車食品分類可不是冷藏車型號分類或者是冷藏車品牌分類，而是冷藏車食品分類標準，很多朋友搞不懂冷藏車分類是什么意思，其實很簡單，冷藏車食品分類標準一般有D類、E類、F類，也就是每個等級都有一個食品保溫范圍，你所運輸的食品屬于哪一類就要按照分類標準來采購冷藏車，打個比方你運輸蔬菜類食品，你去購置A類冷藏車，那么你的蔬菜將會拿去喂豬。

一、A、B、C、D、E、F分類標準

根據道路運輸和冷藏車食品安全規則，冷藏車其實分類階段有A-F，對于運輸容易腐爛的食品的冷藏車，當環境溫度為30°時，需要按照冷藏車車箱類平均穩定保持的范圍分類以下六類。

車箱內平均溫度

1. A類：12°-0°

2. B類：12°-負10°

3. C類：12°-負20°

4. D類：小于等于0°

5. E類：小于等于-10°

6. F類：小于等于-20°

以上穩定是容易腐爛食品冷藏車分類

二、G、H分類標準

運輸生物制品的冷藏車分為以下兩類

1. G類：8°-2°

2. H類：小于等于負20°

三、經常運輸的易腐食品大體有以下幾大類：

1. 冷凍食品，比如冷凍肉類，水產類，速凍食品等等。這些食品一般要求儲存溫度在-18°C以下，可以儲存幾個月到十幾個月。這些食品在以小時計的運輸過程中，只需要將廂體內的設定溫度設定在-18°C，并不需要嚴格控制溫度波動的精度。這類食品應采用F級冷藏車運輸。

    

2. 冷藏食品，比如冷鮮肉、水產品、禽蛋等等。這類食品的運輸溫度要求是在保證食品不凍結的前提下，溫度越低越好，也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D，E，F等級的冷藏車運輸。一些罐頭食品要求的運輸溫度在-5°C左右，用E和F級冷藏車運輸。

    

3. 是蔬菜水果等。這類食品的運輸是冷藏運輸中比較復雜的。首先，各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣；其次，許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高，不可以偏離設定溫度很多；第三，由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的，會產生呼吸熱，因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。另外這類食品對相對濕度也有要求。所以，雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運輸，但承運人的技術和經驗是非常重要的。